Voici l'une des recettes élaborée pendant le cours de cuisine dont le thème était: cuisiner et mincir avec les algues.
Vous pouvez présenter d'autres variantes de suschi, je vous propose le livre "Sushi faciles" chez Marabout de        M. Gomes, N. Cotterell, D. Pieters.



En apéritif, une feuille de Nori par personne.
Compter 2 feuilles de Nori pour un repas.

Ingrédients pour 1 feuille de Nori :
environ 40 grammes de riz demi-complet .
1 cuillère à soupe de vinaigre Umebosi ou vinaigre de riz.
1 cuillère à café de sucre roux.
1 pincée de gingembre.
1 feuille d’algue Nori .
Quelques feuilles de salade.
¼ d’avocat.
Environ 50 grammes de poisson : saumon ou anchois ou crevettes…
Sauce Tamari.

Cuire le riz.
Dissoudre le sucre dans le vinaigre et ajouter le gingembre.
Refroidir le riz cuit.
Ajouter le mélange vinaigre sucre dans le riz et remuer.
Découper l’avocat en lamelles.
Découper le poisson.

Assemblage :
Déposer une feuille de Nori côté lisse sur le plan de travail.
Etaler le riz sur toute la surface avec le dos d’une cuillère ou un couteau à bout rond, en laissant une marge de 2 centimètres sur un côté.
Mettre la salade, l’avocat, le poisson.
Rouler sans déchirer en serrant le plus possible.
Mettre au réfrigérateur environ  heure avant de  découper en rondelles de 2 centimètres.
Déguster avec la sauce Tamari.

ATTENTION RECTIFICATIF des dates pour les cours N° 2

Informations et dates pour les ateliers cuisine, nutrition

 Voici les dates de cours : 

Cours numéro 1

  Samedi 3 mai ou lundi 5 mai 2008

  Lors de cet atelier, je vous présenterai les algues et  vous apprendrez ainsi à les cuisiner que ce soit en apéritif ou pour accompagner un poisson ou des céréales. C’est aussi se régaler avec des desserts à base de ce fameux gélifiant, l’agar-agar, qui a d’autres vertus que vous découvrirez lors de ce cours.

 

Cours numéro 2 RECTIFICATIF

  Samedi 31 mai ou lundi 2 juin 2008

  Ce sera la découverte des aliments de base pour cuisiner sain et équilibré.

Vous apprendrez à utiliser d’autres condiments que ceux dont vous avez l’habitude.

De nombreuses personnes ont déjà changé des réflexes alimentaires et sont heureuses de découvrir ainsi de nouveaux aliments, faciles à utiliser.

 

Prix du cours : 60 euros par personne ou 110 euros pour les couples

 

Les cours se déroulent de 11 – 16 heures.

Nous préparerons et dégusterons le repas ensemble.

C’est un moment très agréable et très convivial.

Vous pouvez voir un  extrait d’un des cours de cuisine sur le blog.

 

Pour les inscriptions :

Soit par téléphone au 03 25 7492 81

Soit par e-mail : ruth_zahnd@yahoo.fr

Laissez-moi votre adresse afin que je vous adresse le formulaire d’inscription pour que vous puissiez confirmer votre inscription munie du chèque.

 

 

Nous vivons dans une société de consommation où toutes les tentations et les besoins alimentaires vont entraîner une accumulation de toxines.
Le mois de mars est un tournant saisonnier idéal pour mettre à profit tous les bienfaits de la nature.

L’élixir du Suédois, vieux remède découvert il y a environ 250 ans par un médecin suédois des archives de sa famille. Cette recette était déjà élaborée au 16ième siècle.

La recette a été réactualisée par un pharmacien allemand, qui est toujours d’actualité.
Les effets avaient été quelque peu exagérés, cet élixir a conquis de nombreuses personnes qui continuent à l’utiliser par cures par l’effet bénéfique qu’ils ressentent.

Il est composé de 10 plantes avec une puissante synergie sur les organes digestifs. Il peut être absorbé avant un repas comme dépuratif et après le repas comme digestif.
Voici sa composition :

• Les feuilles de séné
• L’aloes (la résine) stimulent en douceur les mouvements péristaltiques de l’intestin
• La racine de carline (appelé aussi chardon argenté) et la racine de rhubarbe : activent en douceur la digestion.
• La racine de zédoaire : fait partie de la famille du gingembre dont les substances aigres et amères activent la sécrétion du suc gastrique.
• Le camphre : obtenu par distillation comme digestif
• La racine de gentiane jaune : propriétés toniques
• La racine d’angélique et la myrrhe : ce sont stimulantes.
• Le safran : est à la fois stimulant et digestif.

L’élixir du Suédois se trouve dans les magasins diététiques sous forme alcoolisée ou non, en bouteilles, ampoules ou capsules.

Cet élixir va drainer le corps en assainissant le système digestif. C’est pourquoi il est recommandé aux personnes allergiques pour éviter une escalade de réactions printanières.

On peut y ajouter la prise quotidienne d’un verre de jus de légumes frais ou acheté en magasin spécialisé : mélange de légumes ou jus de carottes (par exemple, boire un verre de jus le matin au réveil ou avant l’un des repas principaux).

Les jus de légumes vont renforcer votre système immunitaire et prévenir des troubles digestifs que ce soir la diarrhée ou la constipation.
Après avoir nettoyé votre corps, pensez à régénérer la flore intestinale (Lactibiane, Eryphilus, Nergéflore…).

L’allergie est toujours une manifestation d’élimination par l’organisme.
Pensez aux œufs de caille pour éviter les réactions allergiques.
La forme idéale est sublinguale. 
Vous trouverez le DESENSILIUM (laboratoire Biokosma). 
Dès à présent vous commencez en dose d’entretien à 1 comprimé matin et soir. 
Dans les crises vous pouvez aller jusqu’à 10 comprimés par jour. 
Si cela s’avère insuffisant, ne jouez pas à l’apprenti sorcier, consultez votre médecin.

Pour sortir de cette société de besoins, alimentaires et autres, que l’homme a inventés, les tentations de l’ego ne sont que des petits plaisirs ridicules, réveillons-nous, regardons-nous en face tel que nous sommes pour vivre dans le vrai et accéder à l’amour universel.