recettes de cuisine

Dessert au lait de coco et noisettes

Recettes de cuisine

Par Ruth Zahnd-Astier

Ingrédients pour un dessert velouté: Pour 4 personnes 1 boîte de lait de coco biologique (400 ml) 5 cuillères à soupe de purée de noisettes 2 cuillères à soupe de sirop de riz Facultatif à ajouter selon vos envies et selon la saison: Noisettes légèrement...

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Recette de sushi (cours de cuisine du 3 mai 2008)

Recettes de cuisine

Par Ruth Zahnd-Astier

Voici l'une des recettes élaborée pendant le cours de cuisine dont le thème était: cuisiner et mincir avec les algues. Vous pouvez présenter d'autres variantes de suschi, je vous propose le livre "Sushi faciles" chez Marabout de M. Gomes, N. Cotterell,...

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Gâteau au chocolat

Recettes de cuisine

Par Ruth Zahnd-Astier

Gâteau au chocolat Ingrédients pour 8 à 10 personnes : - 240 g. de chocolat noir à 70% - 3 pommes sucrées de taille moyenne râpées (Golden) - 3 jaunes d'oeufs - 3 blancs d'oeufs battus en neige - Une pincée de sel - 60 g. de Maizena ou "Arrowroot" (=...

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Recette : Galettes de céréales

Recettes de cuisine

Par Ruth Zahnd-Astier

GALETTES AUX CEREALES Ingrédients : * Riz ou Quinoa ou semoule de blé ou semoule de maïs cuits nature, si possible demi complet * 1 à 2 œufs ( cela dépend de la quantité et du nombre de personnes ) * 2 à 3 carottes crues et râpées grossièrement 2 à 3...

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Recette flan aux algues

Recettes de cuisine

Par Ruth Zahnd-Astier

Recette du "Flan aux Algues" avec lait de soja vanille ou tout autre lait végétal Bouillir 2 à 5 minutes 1 litre de lait au choix , soja, riz, amandes, avoine, chèvre ou brebis… avec 2 sachets de poudre d’Agar-agar. Parfumer avec de la vanille ou des...

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