Recette : Galettes de céréales

• Ingrédients :
  

    * Riz ou Quinoa ou semoule de blé ou semoule de maïs cuits nature, si possible demi complet
    * 1  à 2 œufs ( cela dépend de la quantité et du nombre de personnes )
    * 2  à 3 carottes crues et râpées grossièrement
      2 à 3 échalotes
    * éventuellement quelques algues
    * huile d'olive
    * ( facultatif : y rajouter un peu d'algues )

• Recettes :

   1. Faire revenir les échalotes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
   2. Y ajouter les carottes râpées, ou autres légumes, éventuellement les algues
   3. Faire revenir environ 5 minutes, assaisonner, sel et aromates +++( selon la saison )
   4. Verser dans le plat de céréales
   5. Mélanger, et y casser les œufs
   6. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement
   7. Remettre dans la poêle, étaler, cuire 5 à 8 minutes
   8. Retourner la galette, finir la cuisson et servir
   9. Accompagner de sauce au choix

Vous pouvez aussi confectionner des petites boulettes individuelles.
Les passer dans un peu de chapelure ou un peu de farine avant de les passer dans la poêle

Servir avec une salade pour le repas du soir, cela constitue un repas complet.