La naturopathie est ma passion, et je profite des nouvelles technologies pour vous la faire partager. Des articles, des cours de cuisine, des dates et descriptifs de mes conférences sont des exemples du contenu de ce tout nouveau "NaturoBlog" !
LE LAIT DE RIZ
Troisième partie de "tour d'horizon" des variantes au lait de vache : le lait de riz.
Le lait de riz procure les bienfaits suivants :
- Anti obésité et anti-rhumatismes
- C'est un bon remplacement des produits laitiers et des boissons à base de soja.
- Il possède un goût rafraîchissant et une texture légère
Energie 50 calories Protéines 0,41 Matières grasses 0,91 AGS 0,08 AGMI 0,79 AGPI 0,04 Cholestérol / Glucides 10 Sodium 33,33 Potassium 5 Vertus thérapeutiques : A utiliser en cas de :
La recette :
- Faire tremper 100 g. de riz complet pendant 48 heures pour activer le processus de germination.
- Egoutter
- Ecraser à l'aide d'un pilon
- Placer dans une casserole et recouvrir d?eau de source
- Porter à ébullition et laisser cuire sur feu doux 30 à 40 minutes
- Filtre et adoucir avec du sucre complet ou du sirop de riz
Composition pour 100 ml :
- Sans lactose, sans cholestérol
- Bonne teneur minéral
- Bonne tolérance chez les personnes qui présentent des sensibilités alimentaires
- Hypercholestérolémie
- Triglycérides élevés
- Pathologies rhumatismales
- Obésité
Modes de consommation :
Chaud ou froid, au petit déjeuner avec des céréales, pour la préparation de crêpes.
En attendant la dernière variante au lait de vache que je publierai la semaine prochaine, je vous souhaite de passer un joyeux Noël !
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